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更新情報 |
| ↑＿食品カテゴリ |  |
沖縄の食
 琉料料理シリーズ |
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沖縄の家庭料理を手軽に味わえるオキハムのレトルトパックです  私のだ〜い好きな『 中味汁 』です！-----------------------------------------------------------中味汁とは （なかみ じる） 豚の内臓（中味=いわゆるモツ）の千切りを臭みを抜いて おつゆにしたもの。塩味になっています。 料理本では「豚の腸のお吸い物」と書かれていました。 「アクの強い豚の内臓をよくぞここまで」というほど ウチナーンチュ（沖縄人）の知恵で美味しく食べれる料理です。 お祝い事によく出される汁物。 中味は「中身」と同じ意味です。 ----------------------------------------------------------- オキハムの中味汁は沖縄の食卓に出てくる味に一番近いかな！ 東京に就職したとき、母親が送ってくれたこのレトルト 感激でした。嬉しかったぁぁ。 沖縄料理店は数あれど、どこで実家の味に近い中味汁が食べれるかなぁと 思案していましたが、これなら満足です。「こっ、コレだぁ」  ※ 写真のカイワレ・ネギは入っていません。 中味汁は、お好みに応じて生姜を擂って入れます。 沖縄の家庭だと薄めに作って、食べる人が塩を足してお好みで調整したり しますが、このオキハムの中味汁はあらかじめ塩味が利いているので 塩を足す必要はありません。 逆に、”濃い”と思ったらお湯を少々足してくださいませ。 予めスープに生姜が入っていますが、足りない場合はやはりお好みで 足してくださいね。 1食分、大食いの人にはちょっと少ないかな・・。 あくまでも食卓メニューもひとつとしてお召し上がり下さいませ！ 私のように、本土に就職または就学した人にはたまりませんが 初挑戦の方にもきっと納得＆満足いただけます。 沖縄家庭の味を、手軽に体験できる一品でございます。 スープ（汁）が多めに入っていますが、全て飲む必要はありませんよ。 お好みで、汁はこぼしてくださいませ。
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| ◆ オキハム琉球料理シリーズ | |||
 煮付け |
 いなむどぅち |
 てびち |
 ソーキ汁 |
| ◆ 沖縄甘味 | |||
 ぜんざい（金時豆） |
 ぜんざい（麦入り） |
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