【泡盛】津嘉山酒造所：國華（こっか）43度・無ろ過

津嘉山酒造所つかやましゅぞうしょ

銘柄：國華

本島北部で最初に酒造免許を取得した蔵元。少数の従業員で月2回だけの仕込みを行っています。所在は名護市。手造りで古きよき時代の古酒の味を守り続けています。酒造所は沖縄瓦の素朴な建物。

代表銘柄國華（こっか）の無ろ過泡盛。

限定販売品。無ろ過（簡易ろ過）は最近流行りですが、簡易ろ過の泡盛は、新酒って感じの味わいです。

※無ろ過は一般的な呼び名で、実際は簡易ろ過になります。雑菌や不純物を排除する為のろ過処理は施して有ります。

簡易ろ過泡盛収集家の皆様いかがでしょう！

価格：1,680円（税込み）

津嘉山酒造の代表銘柄國華（こっか）の43度泡盛。

やはり丁寧に手造りで仕上られています。

ちょっと強めですが、泡盛フリークにお勧めの一品

価格：2,116円（税込み）

その名の通り、6つの蔵元の7人の杜氏達が共同で造りあげた泡盛。

それは、ある泡盛座談会での「酒造所の異なる泡盛をブレンドしたらどうなるの？」という会話から始まりました。

7人の杜氏が本島南部の神谷酒造所にあつまり、各蔵元の無ろ過泡盛を絶妙のバランスでブレンドして出来上がったのが「六蔵七杜氏」。

ストレートで一口飲んでみたところ、無ろ過特有の口に含んだ瞬間生の泡盛らしいピリッとした感覚があり、その後すぐ深いコクと甘味を感じる味わいに仕上がっています。

そして、不思議なのが、水で割った場合お酒と水の割合により風味が異なり、色々な味わいが楽しめるということ。味に誤魔化しが効かない無ろ過らしい楽しみ方ができます。

この1本の泡盛で皆様の好みの味わいがきっと見つかると思います。

【終売】販売終了となりました。有難うございました！

■ 参加蔵元と杜氏の方々

	神谷酒造所神谷雅樹	龍泉酒造玉城憲仁	米島酒造田場俊之
	千代泉酒造所渡口清	崎元酒造所崎元俊男	津嘉山酒造所大城宜実新里美里

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