|
|
|
|
■泡盛のおいしい飲み方
- ◆水割り AWAMORI AND WATER
- 泡盛の一般的な飲み方です。氷の入ったグラスに泡盛を注ぎ、お好みに合わせて冷水で割ります。（個人差がありますが普段は泡盛と水を５対５で割ります。）
- ◆お湯割り HOT AWAMORI
-
燗をするのではなく、泡盛にお湯を注ぎます。寒い夜には体も暖まり、芳醇なコクとほのかな甘さが味わえます。
- ◆オン・ザ・ロック ON THE ROCK
- 大きめの氷をグラスに入れ、泡盛を注ぎます。お好みで、スライスレモンやゆずの皮を２、３切れ浮かべます。ヒンヤリとしたのど越しでキレのあるさわやかな風味をお楽しみください。
- ◆ストレート STRAIGHT
- 泡盛の芳醇な香りとまろやかに熟成された風味を味わうためには１０年以上貯蔵の古酒をお勧めします。また花酒（60度）の一番おいしい飲み方は、一週間程冷蔵庫のフリーザーで冷やして（60度なので凍りません）、お飲みになりますと泡盛の本当の良さがわかります。
※ストレートの場合、別のグラスに水を用意し交互に飲みます。
- ◆泡盛ベースのリキュール LIQUEUR
- ニンニク酒・梅酒・その他柑橘類と相性がよく3ヶ月くらいおいて飲みます。また、卵酒にも最適です。
まだまだ、好みによっていろいろあります。試してみてください。
- ◆レモン・ライムを添える
- 水割りやオン・ザ・ロックの泡盛にレモンやライムを添えたり、中に入れたりして楽しみます。
- ◆泡盛ハイ
- チューハイは普通焼酎で割りますが、焼酎の代わりに泡盛を使います。
レモンハイ・梅ハイ・ライムハイなどなど。例えば、泡盛 + レモン汁 + ソーダ。
- ◆お茶割り
- 熱いお茶で割るのではなく、冷えたウーロン茶・ウッチン茶（ウコン）・ムギ茶などで割ります。市販の色々なお茶で割ってみてそれぞれの味を楽しんでみるのも良いでしょう。ウッチンは肝臓にも良く二日酔いもしづらく酒飲みにはベスト。
- ◆ソーダ割り
- 水の代わりのソーダで割ります。甘めが良い時はスプライトなどを使うと良いでしょう。
- ◆卵酒
- 冷やした泡盛に生卵を1個いれます。風邪などの場合に効きます。
その他、ビールを少々混ぜたり、ミントを入れたり、キューリの小片をいれたり。
沖縄料理に合う、おつまみ・沖縄料理は居酒屋メニューと沖縄いろいろをご覧ください。
|
|
